Categoria: Secondi

    INGREDIENTI   5 uova 2 patate 80 gr di mortadella tagliata sottile un cucchiaio di yogurt bianco senza zuccheri aggiunti rosmarino sale e pepe ... continua a leggere

2 FETTINE DI FILETTO DI MANZO 100 GR DI PANCETTA DOLCE A FETTE ALLORO ROSMARINO SALVIA AGLIO SALE E PEPE OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA   (altro…)

300 gr di carne macinata di manzo un cucchiaio di cipolla tritata un cucchiaio di senape un cucchiaio di pane grattugiato un cucchiaino di pepe nero un cucchiaino di curcuma in polvere mezzo bicchiere di vino bianco secco   3 patate grosse mezza cipolla 4 fette di speck olio di oliva extra vergine   Mescolate la carne con la cipolla, la senape, il pepe, la curcuma e  il pane grattuggiato. Formate due hamburger pressandoli con la mano e fateli grigliare su una padella di ferro, sfumando di tanto in tanto con del vino bianco. Preparate ora le patate, che dovete affettare grossolanamente e far friggere insieme alla cipolla affettata sottilmente. Una volta cotte le patate, nella stessa padella calda fate soffriggere lo speck fino a quando diventa dorate. Preparate il piatto con l'hamburger, le patate e lo speck sbriciolato sopra.    

POLPETTINE VELOCI DI TACCHINO 150 gr DI TACCHINO UNA PATATA LESSATA PANE GRATTUGIATO PREZZEMOLO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SALE E PEPE Tritate il tacchino nel mixer e schiacciate la patata. Unite i due ingredienti in una ciotola aggiungendo il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Formare delle polpette e passarle nel pane grattugiato. Disporle in una pentola antiaderente con due cucchiai di olio e lasciare cuocere aggiungendo acqua all'occorrenza. BUON APPETITO