Categoria: Secondi

CHICKEN NUGGETS SUPER VELOCI DUE PETTI DI POLLO 2 UOVA 200 gr FARINA 150 gr PANGRATTATO UNA MANCIATA DI CORN FLAKES UN CUCCHIAINO DI PAPRICA OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SALE E PEPE Tagliate i petti di pollo a bocconcini. Passateli nella farina, poi nell'uovo condito con sale e pepe e infine nel pangrattato mescolato con il corn flakes triturati e la paprica. Friggete in olio ben caldo e servite con ketchup o maionese. BUON APPETITO

INVOLTINI ALLA SENAPE 4 FETTE DI LONZA DI MAIALE DUE CUCCHIAI DI SENAPE 4 FETTE DI PANCETTA TESA UNO SPICCHIO DI AGLIO UN BICCHIERINO DI BRANDY ERBA CIPOLLINA OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SALE E PEPE Spalmate un velo di senape sulle fette di carne e disponete su ognuna una fetta di pancetta. Arrotolate e fermate con uno stecchino. Scaldate in una padella l'olio con uno spicchio di aglio schiacciato. Eliminate l'aglio e rosolate gli involtini per 2/3 minuti. Sfumate con il brandy e spegnete. Regolate di sale e pepe e spolverizzate con l'erba cipollina tagliuzzata. BUON APPETITO

OMELETTE CON SPECK E RUCOLA 4 UOVA 100 gr DI FORMAGGIO SPALMABILE 100 gr DI SPECK 1 MAZZETTO DI RUCOLA SALE BURRO OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE Sbattete le uova con un pizzico di sale e un filo di olio e fate cuocere in una padella antiaderente su cui avrete precedentemente passato del burro. Girate il composto fino ad ottenere una frittata sottile. Lasciatela raffreddare e poi spalmate il formaggio. Disponete sopra lo speck e la rucola spezzettata. Arrotolate la frittata e tagliatela a fettine. BUON APPETITO

POLPETTINE AL TONNO E POMODORINI 2 SCATOLETTE DI TONNO PICCOLE 150 g DI RICOTTA 2 ACCIUGHE QUALCHE CAPPERO SOTTACETO 1 UOVO PANGRATTATO q.b. PREZZEMOLO SALE PEPE OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Tritate insieme i capperi, le acciughe, il prezzemolo, e il tonno. Amalgamate in una ciotola il tutto con la ricotta aggiungendo l' uovo, il pangrattato, sale, pepe e un cucchiaio di olio. Con il composto formate delle polpettine tonde e friggetele fino a doratura. Servitele come degli spiedini, infilate negli stecchini alternandole a dei pomodorini. BUON APPETITO