Categoria: Contorni

Ecco una ricetta super veloce e che vi farà fare un figurone…..   INGREDIENTI   Tre o quattro patate a seconda degli ospiti che avete Quattro cucchiai di olio extravergine di oliva Sale al rosmarino PROCEDIMENTO   Prendete le patate e sbucciatele accuratamente. Poggiatele ora su di una assetta di legno e procedete a inciderle con coltello affilato creando una serie di tagli paralleli vicini l’uno all’altro. Prendete ora del sale e dei rametti di rosmarino e tritate il tutto con il mixer fino a che i due ingredienti siano omogenei. Spolverizzate quindi le patate dentro e fuori con il sale preparato. Disponete, infine, su una teglia le patate ( foderate la teglia con carta da forno), spennellatele con olio extravergine di oliva e cospargetele di aghi di rosmarino. Cuocete in forno già caldo a 200°C per almeno 40 minuti. Servitele ben calde.    

  INGREDIENTI   Un litro di brodo vegetale due cucchiai di concentrato di pomodoro un peperone verde un cucchiaino di paprica qualche fogliolina di basilico   ... continua a leggere

  4 cipolle Un bicchiere di farina Un cucchiaino di curry sale Olio per friggere   Sbucciare le cipolle e affettarle. Staccarne gli anelli e metterli a bagno nell'acqua fredda per 10 minuti. Scolarli e asciugarli e metterli in un sacchetto di carta con dentro la farina e il curry. Scuotere il sacchetto per cospargerli completamente di farina e farli friggere nell'olio caldo fino a quando saranno dorati.