Tempo di funghi porcini e allora come contoro che ne dite di questa padellata semplicissima
INGREDIENTI
200 gr di funghi porcini freschi
2 spicchi di aglio
un mazzetto di prezzemolo
un bicchiere di vino bianco
due cucchiaini di panna da cucina
sale e pepe
3 cucchiai di olio di oliva extra vergine
PROCEDIMENTO
Pulire i funghi e tagliarli a fette. Mettere in una padella a scaldare l’olio con l’aglio.
Una volta caldo, far cuocere i funghi con il prezzemolo tagliato grossolanamente, il sale e il pepe.
Unire il vino bianco e lasciare evaporare.
Amalgamare la panna e portare a cottura per circa 10 minuti a fuoco medio.
Servire come contorno con una spruzzata di prezzemolo fresco tritato.