Strudel mele e pere

Lo strudel di mele e pere con pasta sfoglia è la versione veloce e non per questo meno buona, dello strudel più classico, dedicata a chi in cucina ha poco tempo. A questa ricetta oltre alle mele abbiamo aggiunto le pere che danno un tocco di dolcezza in più potendo così diminuire la dose dello zucchero prevista.

 

Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia

500 gr di mele

500 gr di pere

25 gr uvetta

25 gr pinoli

25 gr zucchero

mezzo cucchiaino di cannella

un cucchiaio di brandy

Procedimento

Per prima cosa sbucciate le mele e le pere e tagliatele a fettine sottili.

Mettetele in una ciotola e unite l’uvetta (precedentemente ammollata), i pinoli, lo zucchero, la cannella e il brandy e amalgamate bene.

Stendete la pasta sfoglia e versate sopra il composto ottenuto.

Arrotolate e mettete in forno a 180° per circa mezz’ora.

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