Oggi vi racconto la mia esperienza al corso che si è tenuto presso il Tigros di Gerenzano (VA) dalla chef Daniela Cicioni, consulente di Alta Cucina Vegana e Crudista, insegnante e ricercatrice reduce dall’ultima edizione di Identità Golose. 
Le sue ricette le ho trovate davvero interessanti, anche se io non sono vegana, ho potuto imparare piatti con le verdure , soprattutto crude, gustosi e semplici da realizzare.
Quella che i ha colpito di più è stata la maionese di carote, che ho trovato molto buona e salutare. Ottima per accompagnare aperitivi o antipasti.
I suoi piatti colorati e pieni di sapore mi hanno conquistato e mi hanno dato spunto per la creazione di nuove ricette.
Da non dimenticare anche la vellutata di zucca cruda con zenzero, semi di cumino e paprica che è un pieno di nutrienti mantenendo inalterate tutte le sue proprietà. 
Che dire, sono stata contenta di aver conosciuto la chef Daniela Cicioni e inoltre molto soddisfatta di questo corso presso il Tigros, che ho trovato ben organizzato e ad alto livello nonostante fosse gratuito. Credo proprio che ne farò altri.
Le ricette le potete trovare al seguente link: