Buongiorno a tutti e buon mercoledì. Oggi colazione con i waffels allo yogurt senza glutine.
La ricetta originale è di #lericettedimammagy che ringrazio. La mia versione la trovate sul blog.
INGREDIENTI
300gr di farina di riso integrale
2 uova
4 cucchiai di zucchero
150 gr di yogurt bianco
un cucchiaio di latte
Mezza bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Prendete le uova e montatale con lo zucchero e il sale.
Aggiungete lo yogurt e la la farina con il lievito. Mescolate bene tutti gli ingredienti e aggiungete il latte fino ad ottenere un composto morbido.
Accendete la piastra per i waffels e fatela scaldare qualche minuto.
Versate 2 o 3 cucchiai di impasto sugli stampi e chiudete la piastra in modo da riempire bene i buchi.
Cuocete per 4/5 minuti e guarnite a vostro piacere con frutta fresca e crema di cioccolato.