Tagliatelle ai pistacchi

TAGLIATELLE AI PISTACCHI 100 gr di pistacchi tritati 50 gr di guanciale o pancetta 3 cucchiai di OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100 gr di tagliatelle all'uovo Tritate i pistacchi nel robot da cucina e lasciateli da parte. Affettate il guanciale o la pancetta in pezzi non troppo piccoli. Mettete i pistacchi e il guanciale nella pentola con olio di oliva extra vergine a soffriggere per qualche minuto. Scolate le tagliatelle e versatele nella padella per far amalgamare il tutto. BUON APPETITO

Tacchino con verdure di stagione

TACCHINO CON VERDURE DI STAGIONE UN PETTO DI TACCHINO 150 GR DI FAGIOLINI VERDI GIA' COTTI UNA ZUCCHINA UNA CAROTA UN CIPOLLOTTO UNO SPICCHIO DI AGLIO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SALE E PEPE Tagliate il tacchino a strisce. Tagliate a metà i fagiolini e a julienne le altre verdure. Mettete le verdure in una padella tipo wok insieme al cipollotto affettato e fate cuocere con olio di oliva e sale e pepe per una decina di minuti. Aggiungete il tacchino e fate rosolare ancora qualche minuto. Servite caldo. BUON APPETITO