INGREDIENTI
5 uova
2 patate
80 gr di mortadella tagliata sottile
un cucchiaio di yogurt bianco senza zuccheri aggiunti
rosmarino
sale e pepe
PROCEDIMENTO
Sbucciate e tagliate le patate a fettine sottili e fatele friggere in una padella antiaderente con tre cucchiai di olio.
Nel frattempo, rompete le uova e mettetele in una terrina e sbattetele aggiungendo lo yogurt,il sale, il pepe e qualche fogliolina di rosmarino.
Una volta cotte le patate aggiungetele, insieme alle fette di mortadella, alle uova e fate cuocere fino a che si rassodano.
Rigirate quindi la frittata e terminate la cottura.