INGREDIENTI
2 arance
2 uova
2 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
un cucchiaino di Grand Marnier
PROCEDIMENTO
Separare i tuorli dai bianchi e montare quest’ultimi a neve.
Lavorate con il frullino i tuorli delle uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.
Tagliare in due le arance e scavarle per togliere la polpa senza rompere la buccia.
Unire ai tuorli la farina, il succo della arance, il liquore e cucinare a bagnomaria portandola a ebollizione per qualche minuto.
Fate raffreddare e dopo amalgamare delicatamente i bianchi montati a neve.
Versare la crema ottenuta nelle calotte delle arance che avete precedentemente svuotato e tenerle in frigo almeno un’ora prima di servirle.