Categoria: Dolci

Dolcetti di mandorle veloci

cropped-image3.jpg INGREDIENTI   250 gr di mandorle pelate 150 gr di zucchero un uovo intero e un tuorlo 100 gr di farina di riso ciliege candite   PROCEDIMENTO   Tritare finemente le mandorle insieme allo zucchero. Mettere il tutto in una terrina e aggiungere le uova e la farina. Formate delle palline e metterle su una teglia rivestita da un foglio di carta forno. Aggiungere su ognuna le ciliege candite o le mandorle. Infornare a 180° per circa 15 minuti.

Mousse di mirtilli

Ingredienti 200 gr di mirtilli freschi 100 gr di ricotta magra due cucchiaini di miele   Procedimento Lavate i mirtilli e poi frullateli fino ad ottener una purea. Lavorate la ricotta con un cucchiaio fino a renderla cremosa; unite quindi la purea di mirtilli e aggiungete il miele. Disponete la mousse in coppette con un ciuffo di menta.

Torta di mandorle e cannella

TORTA DI MANDORLE E CANNELLA 250 g DI MANDORLE 10 ALBUMI 100 g DI ZUCCHERO 150 g DI FARINA MEZZO CUCCHIAINO DI CANNELLA Frullate le mandorle con lo zucchero sino a ridurle in crema. Montate gli albumi a neve ferma. Amalgamate il tutto aggiungendo la farina e la cannella. Infornate per 45 minuti a 180°. BUON APPETITO

Torta di panettone

TORTA DI PANETTONE 500 gr PANETTONE AVANZATO 1/2 LITRO DI LATTE 1 UOVO 3 CUCCHIAI DI CACAO AMARO UNA MANCIATA DI PINOLI Prendete le gli avanzi di panettone e ricopritele con il latte. Lasciate che si inzuppino bene e poi aggiungete l'uovo, il cacao e i pinoli. Se l'impasto risulta troppo molle potete aggiungere del pane grattugiato fino anche raggiunge consistenza. Prendete della carta forno, bagnatela e strizzate e ricoprite una pirofila o quadrata o rotonda, come preferite. Versate il composto e con una forchetta livellate. Mettete in forno per circa una mezz'ora e poi una volta fredda tagliate a quadratoni. BUON APPETITO