TORTA DI MANDORLE E CANNELLA
250 g DI MANDORLE
10 ALBUMI
100 g DI ZUCCHERO
150 g DI FARINA
MEZZO CUCCHIAINO DI CANNELLA
Frullate le mandorle con lo zucchero sino a ridurle in crema.
Montate gli albumi a neve ferma.
Amalgamate il tutto aggiungendo la farina e la cannella.
Infornate per 45 minuti a 180°.
BUON APPETITO