Un veloce superfood sono le barrette al cacao con datteri e semi di chia. Soprattutto la mattina sono eccezionali perché ti danno energia per varie ore. Sono anche un ottimo spuntino e in più sono davvero veloci da fare.
Come poi ci dice la @dott.ssa_francesca_vignoli i Semi di chia:
✅ricchissimi di antiossidanti (tra cui quercetina, acido clorogenico, acido caffeico)
✅ottima fonte di fibra
✅buon contenuto proteico ✅ricchi di grassi omega 3 ad azione antinfiammatoria ✅buona fonte di calcio, fosforo, ferro, rame, magnesio, manganese e zinco.
Ecco la ricetta.
Ricetta barrette proteiche al cacao con datteri e semi di chia.
8 datteri Medjool
200 ml di latte di mandorla
2 cucchiai di olio di cocco
200 gr di farina di avena
2 uova
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
Due cucchiai di semi di chia
Tre cucchiai di avena in fiocchi
Una volta snocciolati prendere i datteri e frullarli.
Prendere poi una terrina e mettere tutti gli ingredienti insieme e amalgamare fino ad ottenere una miscela omogenea non liquida.
Prendere poi una teglia foderata con carta forno e versare il tutto stendendo bene l’impasto.
Cuocete in forno statico a 180° per circa mezz’ora.
Sfornare e lasciare intiepidire prima di tagliare le barrette.
Si conservano per 5 giorni a temperatura ambiente.
Ricetta in collaborazione con @dott.ssa_francesca_vignoli .