Un’ idea per la Vigilia di Natale è questa ricetta davvero semplicissima che con pochi ingredienti diventa un piatto super gustoso e sano. Grazie alla curcuma poi c’è un tocco in più.
Ingredienti
Cozze 1 kg
Vongole 1 kg
500 gr di gamberetti
Uno spicchio di aglio
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Pepe nero q.b.
Un cucchiaio di curcuma
Due Pomodori
Prezzemolo da tritare
Procedimento
Iniziate con la pulizia dei molluschi. Dopo aver pulito con cura i molluschi, fateli aprire mettendo in una pentola le cozze e poi le vongole . Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco vivo per far aprire le valve. Non appena tutti i molluschi si saranno aperti versate l’olio e spremete lo spicchio d’aglio. Tagliate poi i pomodori a spicchi e tritate il ciuffo di prezzemolo. e aggiungeteli insieme ai gamberetti. Cucinate a fuoco vivo per 10 minuti. Durante la cottura aggiungete la curcuma e il pepe macinato e aggiustate di sale. Servite con fette di pane abbrustolite.