TORTA DI MANDORLE E CANNELLA
250 g DI MANDORLE
10 ALBUMI
100 g DI ZUCCHERO
150 g DI FARINA
MEZZO CUCCHIAINO DI CANNELLA
Frullate le mandorle con lo zucchero sino a ridurle in crema.
Montate gli albumi a neve ferma.
Amalgamate il tutto aggiungendo la farina e la cannella.
Infornate per 45 minuti a 180°.
BUON APPETITO
TORTA DI PANETTONE
500 gr PANETTONE AVANZATO
1/2 LITRO DI LATTE
1 UOVO
3 CUCCHIAI DI CACAO AMARO
UNA MANCIATA DI PINOLI
Prendete le gli avanzi di panettone e ricopritele con il latte.
Lasciate che si inzuppino bene e poi aggiungete l'uovo, il cacao e i pinoli.
Se l'impasto risulta troppo molle potete aggiungere del pane grattugiato fino anche raggiunge consistenza.
Prendete della carta forno, bagnatela e strizzate e ricoprite una pirofila o quadrata o rotonda, come preferite.
Versate il composto e con una forchetta livellate.
Mettete in forno per circa una mezz'ora e poi una volta fredda tagliate a quadratoni.
BUON APPETITO
POLPETTINE VELOCI DI TACCHINO
150 gr DI TACCHINO
UNA PATATA LESSATA
PANE GRATTUGIATO
PREZZEMOLO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
SALE E PEPE
Tritate il tacchino nel mixer e schiacciate la patata.
Unite i due ingredienti in una ciotola aggiungendo il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
Formare delle polpette e passarle nel pane grattugiato.
Disporle in una pentola antiaderente con due cucchiai di olio e lasciare cuocere aggiungendo acqua all'occorrenza.
BUON APPETITO
CHICKEN NUGGETS SUPER VELOCI
DUE PETTI DI POLLO
2 UOVA
200 gr FARINA
150 gr PANGRATTATO
UNA MANCIATA DI CORN FLAKES
UN CUCCHIAINO DI PAPRICA
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
SALE E PEPE
Tagliate i petti di pollo a bocconcini.
Passateli nella farina, poi nell'uovo condito con sale e pepe e infine nel pangrattato mescolato con il corn flakes triturati e la paprica.
Friggete in olio ben caldo e servite con ketchup o maionese.
BUON APPETITO
