Ingredienti
2 etti di fettuccine all’uovo
1 etto di salmone affumicato
3 cucchiai di yogurt greco
1 bicchierino di cognac
2 cucchiai di olio di oliva extravergine
un ciuffo di prezzemolo
sale e pepe
Procedimento
Tagliate a pezzettini il salmone.
In una pentola con l’olio, mettete lo yogurt e il cognac e fate cuocere qualche minuto.
Aggiungete poi il salmone e terminate la cottura per altri cinque minuti.
Fate cucinare la pasta e una volta cotta mescolateli allo yogurt e al salmone.
Spolverizzate con il prezzemolo tritato grossolanamente.