Categoria: Dolci

Ecco una crostata davvero semplice e sana, perchè fatta con farina integrale, mandorle e olio al posto del burro. Questo stesso impasto potete utilizzarlo per fare dei biscotti deliziosi per la colazione. INGREDIENTI 300 gr di farina integrale 100 gr di mandorle tritate 100 gr di zucchero 1 uovo 100 ml di olio di girasole un pò d’acqua per ammorbidire l’impasto mezzo cucchiaino di bicarbonato un vasetto di confettura di mirtilli biologica   PROCEDIMENTO   Prendete l’uovo e lo zucchero e amalgamate. Poco alla volta incorporate la farina integrale e poi le mandorle tritate e il bicarbonato. Aggiungete l’olio e impastate fino ad avere una pasta che non attacca alle mani. Create la vostra crostata aggiungendo la confettura di mirtilli. Mettete in forno per circa 25 minuti.

INGREDIENTI 150 g Farina di farro 250 gr Mandorle pelate 110 g Zucchero Un uovo 150 g Burro 150 g Cioccolato fondente Una bustina di Vanillina Un pizzico di bicarbonato PROCEDIMENTO Per preparare i baci di dama, frullate le mandorle insieme allo zucchero . In una ciotola aggiungete il burro morbido  tagliato a pezzi,la farina  e le mandorle tritate e amalgamate con le mani. Quindi aggiungete all’impasto la vanillina e il pizzico di bicarbonato. Impastate il tutto fino ad ottenere un unico panetto che lascerete riposare in frigorifero per circa un’ora. Una volta che l’impasto si sarà rassodato formate delle palline e disponetele su una placca da forno,foderata con la carta forno. Lasciate cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Una volta cotti, i biscotti devono raffreddarsi e poi con un cucchiaino disponete il cioccolato sciolto  sulla parte piatta del biscotto  e ricoprite  con un altro biscotto. Fate indurire il cioccolato e poi servite come dessert o a colazione.  

INGREDIENTI   Una confezione di pasta frolla surgelata 4 etti di ricotta 2 uova un pizzico di cannella 4 cucchiai di zucchero un etto di cioccolato fondente 5 amaretti 4 cucchiai di brandy ... continua a leggere