Ecco una crostata davvero semplice e sana, perchè fatta con farina integrale, mandorle e olio al posto del burro. Questo stesso impasto potete utilizzarlo per fare dei biscotti deliziosi per la colazione.
INGREDIENTI
300 gr di farina integrale
100 gr di mandorle tritate
100 gr di zucchero
1 uovo
100 ml di olio di girasole
un pò d’acqua per ammorbidire l’impasto
mezzo cucchiaino di bicarbonato
un vasetto di confettura di mirtilli biologica
PROCEDIMENTO
Prendete l’uovo e lo zucchero e amalgamate. Poco alla volta incorporate la farina integrale e poi le mandorle tritate e il bicarbonato.
Aggiungete l’olio e impastate fino ad avere una pasta che non attacca alle mani.
Create la vostra crostata aggiungendo la confettura di mirtilli. Mettete in forno per circa 25 minuti.