INSALATA DI PASTA BROCCOLI E SALMONE
250 gr PASTA CORTA
1 SPICCHIO D’AGLIO
400 gr DI BROCCOLI
200 gr DI SALMONE
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
SALE E PEPE
basilico
Mettete in una pentola alta l’acqua a bollire con i broccoli lavati.
Quando l’acqua bolle togliete i broccoli e mettete la pasta.
Fate saltare i broccoli in una padella con l’ olio e lo spicchio d’aglio e il salmone tagliato a dadini.
Aggiungete sale e pepe.
Scolate la pasta quando è cotta a dente e fatela raffreddare velocemente sotto l’acqua del rubinetto.
Unite alla pasta gli ingredienti e mescolate.
Servite con sopra due foglioline di basilico.
BUON APPETITO