CREMA DI CECI CON CROSTINI
UNA SCATOLA DI CECI LESSATI
UNO SPICCHI D’AGLIO
UN CUCCHIAIO DI CURCUMA IN POLVERE
UN PIZZICO DI PEPE NERO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
PANCARRE’
SEMI DI SESAMO
SALE
Prendete i ceci e scolateli sciacquandoli sotto l’acqua corrente e poi metteteli in una casseruola con dell’acqua fino a coprirli e anche di più .
Mettete l’aglio, la curcuma, il pepe, l’olio e il sale e fate cucinare per circa 15 minuti.
Nel frattempo prendete del pancarrè e tagliatelo a dadini, cospargete di olio di oliva, sale e semi di sesamo.
Mettete nel forno a rosolare per circa 15 minuti.
Togliete dal fuoco i ceci e con un frullino o un passa verdure riduceteli a crema.
Servite la crema con un giro d’olio di oliva extra vergine e una manciata di crostini.
BUON APPETITO