Ecco i miei biscotti di Natale! Sono fatti con quattro tipi di spezie: gli alberelli sono alla cannella, i pupazzi di neve sono ai chiodi di garofano, i fiocchi di neve al cardamomo e infine gli omini sono ovviamente fatti con lo zenzero. Questi biscotti sono il mio regalo di Natale ai miei amici per dire grazie con dolcezza!
Ingredienti
400 farina tipo 2
2 uova
150 gr di burro
100 gr di zucchero di canna integrale
un cucchiaio di cannella
un cucchiaio di cardamono
un cucchiaio di chiodi di garofano
un cucchiaio di zenzero
zucchero a velo per la glassa
confettini colorati
Procedimento
Ammorbidite il burro con le mani, aggiungete lo zucchero ed infine le uova.
Unite la farina fino ad ottenere un panetto.
Avvolgetelo nella pellicola e lasciatela riposare per almeno un’ora in frigorifero.
Prendete ora il panetto e dividetelo in quattro. A ogni parte aggiungete una delle spezie e impastate fino ad avere quattro panetti, uno allo zenzero, uno al cardamono, uno alla cannella e uno ai chiodi di garofano.
Stendete la pasta con il mattarello, dopo averla infarinata leggermente e tiratela fino allo spessore di 1 cm. Tagliate con formine taglia biscotti. Infornate a 180°C per 10-15 minuti.
Una volta sfornati decorate con la glassa e i confettini.