Oggi una ricetta davvero molto semplice ma gustosa e veloce. Un’idea per le vostre estive, ottima per un pranzo o una cena diversa dal solito.
INGREDIENTI
Un petto di pollo a fette
un uovo
pane grattugiato
pomodorini pachino
basilico
olio extra vergine di oliva
olio di arachidi
sale
PROCEDIMENTO
Prendete il le fette petto di pollo e passatele nell’uovo (a cui avrete aggiunto un pizzico di sale) e poi nel pane grattugiato.
Friggetele nell’olio di arachidi (costa meno ed ha comunque un buon punto di fumo).
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti.
Metteteli in una ciotola e conditeli con olio extra vergine di oliva, sale e basilico spezzettato.
Posate le cotolette su di un piatto e guarnitele con i pomodorini.
Il piatto superveloce è pronto. Buon appetito.