INGREDIENTI
Un litro di brodo vegetale
due cucchiai di concentrato di pomodoro
un peperone verde
un cucchiaino di paprica
qualche fogliolina di basilico
PROCEDIMENTO
Aprire il peperone, eliminare i semi e tagliarlo al listarelle.
Mettere il brodo in una pentola alta e sciogliere bene il concentrato do pomodoro.
Portare ad ebollizione e unire il peperone
Dopo circa 10 minuti spegnere e versare in scodelle cospargendo di paprica e le foglie di basilico.