bagnomaria

Coppette di arance ripiene

INGREDIENTI

 

2 arance

2 uova

2 cucchiai di farina

4 cucchiai di zucchero

un cucchiaino di Grand Marnier

 

PROCEDIMENTO

 

Separare i tuorli dai bianchi e montare quest’ultimi a neve.

Lavorate con il frullino i tuorli delle uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.

Tagliare in due le arance e scavarle per togliere la polpa senza rompere la buccia.

Unire ai tuorli la farina, il succo della arance, il liquore e cucinare a bagnomaria portandola a ebollizione per qualche minuto.

Fate raffreddare e dopo amalgamare delicatamente i bianchi montati a neve.

Versare la crema ottenuta nelle calotte delle arance che avete precedentemente svuotato e tenerle in frigo almeno un’ora prima di servirle.

 

 

 

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