Madeleine con farina di riso integrale.

madeleines

 

Ecco le mie madeleine senza glutine e senza lattosio perché fatte con farina integrale di riso e con olio di mais. Leggere e velocissime da fare, ideali per la colazione o anche da accompagnare a un tè o un caffè per una pausa gustosa e sana.

 

 

Ingredienti

3 uova

100 gr di zucchero

120 gr di farina integrale di riso

100 ml di olio di mais

1/2 bustina di lievito

aroma mandorla

Procedimento

In una terrina montate le uova con lo zucchero.

Aggiungete poi l’olio, la farina, l’aroma e il lievito.

Mettete il composto, aiutandovi con un cucchiaio, nello stampo delle madeleine e infornate a 150° forno ventilato o 180° forno statico per 20 minuti.




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