SECONDI

Involtini veloci di roast beef

Involtini veloci di roastbeef

 

INGREDIENTI

 

100 gr di roast beef a fette

una zucchina

mezzo peperone

pomodorini e insalatina

olio extra vergine di oliva

un limone

sale e pepe

 

PROCEDIMENTO

 

Prendete la zucchina e il peperone e tagliateli a listarelle. Metteteli a rosolare in una padella, con olio, sale e pepe.

Fate cucinare per circa 10 minuti e poi toglieteli dal fuoco e fateli raffreddare.

Nel frattempo,spremete il limone e mescolate il succo con due cucchiai di olio, un pizzico di sale e di pepe.

Prendete ora le fette di roast beef e mettete nel centro le zucchine e il peperone.

Arrotolatele e adagiate su un piatto dove avrete già condito dell’insalatina e dei pomodorini.

Cospargete, infine gli involtini con il succo di limone e olio preparato precedentemente.

 

Polpettine veloci di tacchino

POLPETTINE VELOCI DI TACCHINO

150 gr DI TACCHINO

UNA PATATA LESSATA

PANE GRATTUGIATO

PREZZEMOLO

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

SALE E PEPE

Tritate il tacchino nel mixer e schiacciate la patata.

Unite i due ingredienti in una ciotola aggiungendo il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.

Formare delle polpette e passarle nel pane grattugiato.

Disporle in una pentola antiaderente con due cucchiai di olio e lasciare cuocere aggiungendo acqua all’occorrenza.

BUON APPETITO

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