Fate cucinare la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo preparate il pesto frullando il basilico e i pinoli in tre cucchiai di olio e un cucchiaino di acqua.
Una volta pronta la salsa aggiungete 1/2 cucchiaino di sale.
In una padella fate rosolare con due cucchiai di olio, la pancetta fino a quando non diventa croccante.
Scolate la pasta e condite con il pesto e la pancetta.
BUON APPETTITO
PIADINA CON FAGIOLI E POMODORO
2 PIADINE
UNA SCATOLA DI FAGIOLI BORLOTTI GIA' LESSATI
UNA CIPOLLA ROSSA
UN CIUFFO DI SEDANO
UN CUCCHIAIO DI CONCENTRATO DI POMODORO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
PEPE e SALE
Sciacquate i fagioli e metteteli nella padella dove avrete fatto soffriggere la cipolla tagliata a rondelle con il sedano e un cucchiaio di olio d'oliva.
Aggiungete il concentrato di pomodoro e un bicchiere d'acqua.
Aggiustate di pepe e sale.
Lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo scaldate le piadine nel forno e poi riempitele con i fagioli.
BUON APPETITO
CREMA DI CECI CON CROSTINI
UNA SCATOLA DI CECI LESSATI
UNO SPICCHI D'AGLIO
UN CUCCHIAIO DI CURCUMA IN POLVERE
UN PIZZICO DI PEPE NERO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
PANCARRE'
SEMI DI SESAMO
SALE
Prendete i ceci e scolateli sciacquandoli sotto l'acqua corrente e poi metteteli in una casseruola con dell'acqua fino a coprirli e anche di più .
Mettete l'aglio, la curcuma, il pepe, l'olio e il sale e fate cucinare per circa 15 minuti.
Nel frattempo prendete del pancarrè e tagliatelo a dadini, cospargete di olio di oliva, sale e semi di sesamo.
Mettete nel forno a rosolare per circa 15 minuti.
Togliete dal fuoco i ceci e con un frullino o un passa verdure riduceteli a crema.
Servite la crema con un giro d'olio di oliva extra vergine e una manciata di crostini.
BUON APPETITO
SPAGHETTI TONNO E OLIVE NERE
100 GR DI SPAGHETTI
UNA SCATOLETTA DI TONNO SOTT'OLIO
UNA DECINA DI OLIVE NERE
PANE GRATTUGIATO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
PEPE
Prendete una padella antiaderente e versate tre cucchiai di olio di oliva extra vergine, il tonno e le olive nere.
Fate soffriggere per qualche minuto.
Poi aggiungete tre cucchiai di pane grattugiato.
Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella e amalgamate il tutto.
BUON APPETITO
