Categoria: Antipasti

QUICHE PROSCIUTTO E POMODORO 1 ROTOLO DI PASTA BRISEE 100 gr DI PROSCIUTTO COTTO 1 MOZZARELLA 1 POMODORO 2 UOVA 3 CUCCHIAI DI PANNA DA CUCINA 2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO SALE E PEPE OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE Sbattete le uova con un pizzico di sale e un filo di olio e aggiungete la panna, il parmigiano e il pepe. Stendete la pasta brisée su una tortiera rivestita di carta forno e bucherellatela con una forchetta. Componi la torta salata inserendo prima il prosciutto cotto, poi la mozzarella affettata e infine il pomodoro anch'esso a fettine. Versa poi il composto fatto con le uova nella torta e informa per circa 20 minuti a 180°. BUON APPETITO

CANAPE' DI MOZZARELLA 8 FETTE DI PANCARRE' 8 FETTE DI MOZZARELLA 8 FETTE DI POMODORO 8 FILETTI DI ACCIUGA ORIGANO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Ritagliate le fette di pancarrè, con uno stampino rotondo, per ottenere dei dischi. Ritagliate le fette di mozzarella e i pomodori. Ungete le fette di pane con dell'olio e posare su ciascuno il pomodoro, la mozzarella e infine l'acciuga. Cospargete il tutto con l'origano e mettete in forno a 180° per 5 minuti. Servite caldi. BUON APPETITO

PINZIMONIO CON SALSA ALLO YOGURT E SENAPE 1 COSTA DI SEDANO 2 CAROTE 1 FINOCCHIO 2 VASETTI DI YOGURT BIANCO PREZZEMOLO ERBA CIPOLLINA PEPE SENAPE OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE In una ciotola stemperate le yogurt con un cucchiaino di senape, un cucchiaio d'olio, prezzemolo, erba cipollina e pepe. Distribuite il composto in tante ciotoline. Tagliate poi a bastoncini il sedano e le carote, mentre a spicchi, tagliate il finocchio e divideteli nelle varie ciotoline . BUON APPETITO

UOVA SODE FARCITE CON SALMONE 4 UOVA 100 g DI FORMAGGIO FRESCO SPALMABILE MAIONESE IN TUBETTO 105 g DI SALMONE AFFUMICATO ERBA CIPOLLINA SALE PEPE Fate rassodare le uova, raffreddatele e sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli e schiacciateli in una scodella, amalgamandoli con il formaggio, un cucchiaio di maionese, l'erba cipollina tritata e sale e pepe. Farcite le uova con la crema e le fette di salmone tagliate a metà, guarnite con dei ciuffetti di maionese e servite. BUON APPETITO