BROWNIES CON ANACARDI SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO.

BROWNIES SENZA GLUTINE E LATTOSIO

Brownies con anacardi fatto con farina di riso e senza burro. Ho voluto provare a creare questo dolce senza glutine e senza lattosio, usando al posto del burro l’olio di mais. Devo dire che il gusto non cambia e nemmeno la golosità. …e poi è facile e veloce come piace a me! 

Ingredienti

120 g di farina di riso integrale

100 g di zucchero di canna integrale

120 ml di olio di mais

80 g di cacao amaro

3 uova 

100 gr di cioccolato fondente grattugiato

100 gr di anacardi tritati grossolanamente

un cucchiaino di lievito per torte

una bustina di vanillina 

 

Procedimento

In una ciotola mescoliamo bene l’olio con lo zucchero e poi aggiungiamo le uova.

In un’altra ciotola mescoliamo gli altri ingredienti e cioè la farina, il cacao, il lievito e il cioccolato grattugiato e gli anacardi.

Uniamo il tutto e mescoliamo bene fino ad ottenere un composto uniforme.

Versiamo tale composto in un tegame alto e ricoperto di carta forno.

Cuociamo in forno statico già caldo a 180° C per circa 25-30 minuti.

Lasciamo raffreddare prima di tagliare a quadretti e guarniamo con glassa al cioccolato e anacardi.

 






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