Biscotti di mais ripieni di crema al cioccolato.

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Il Natale si avvicina…ed ecco questi biscotti di mais con ripieno al cioccolato senza burro e senza glutine . Leggeri, veloci e golosissimi!  

Ingredienti

150 farina di mais

150 farina di riso

un uovo

mezzo bicchiere di olio di mais

cacao amaro

un cucchiaino di lievito per torte

crema di cioccolato

 

Procedimento

 

Prendere una ciotola e mettere al suo interno lo zucchero con un un uovo e l’olio e mescolare.

Aggiungere le due farine e il lievito e amalgamare fino ad ottenere un composto liscio.

Prendere un terzo del composto e aggiungere il cacao amaro.

Formate delle stelline con una formina per biscotti a forma di stelle.

Prendete l’impasto dividetelo e stendetelo a forma di rettangolo su due fogli di carta forno.

Tagliamo i biscotti con un tagliapasta circolare e formiamo dei dischi .

Mettiamo un cucchiaino di crema di cioccolato sulla metà dei dischi. Usiamo un po’ d’acqua e un pennello per inumidire i bordi del disco attorno al ripieno. Quindi prendiamo gli altri dischi e li sovrapponiamo uno ad uno, premendo bene sui bordi per sigillare il biscotto. Sopra i biscotti così formati mettiamo la stellina di cioccolato precedentemente creata.

Sistemiamo le frolle ripiene su una teglia coperta di carta forno.

Mettiamo in forno a 180° per circa 15 minuti.




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